O curso de Nutrição Semipresencial do Polo Lab Cruzeiro do Sul prepara profissionais para atuar na promoção da saúde, prevenção de doenças e melhoria da qualidade de vida por meio da alimentação. A formação une conhecimento científico, prática profissional, visão empreendedora, estágios supervisionados e uma matriz curricular voltada à atuação em saúde, alimentação, indústria, escolas e projetos sociais.
O curso de Nutrição Semipresencial do Polo Lab Cruzeiro do Sul é voltado para quem deseja compreender a relação entre os alimentos, o organismo humano, a saúde e o bem-estar.
Durante a graduação, o estudante desenvolve conhecimentos sobre composição dos alimentos, metabolismo, avaliação nutricional, microbiologia, tecnologia de alimentos, bioquímica e consumo alimentar. A formação prepara o futuro nutricionista para atuar em diferentes contextos, considerando as necessidades individuais e coletivas de alimentação e saúde.
A matriz curricular inclui disciplinas como Citologia, Histologia e Embriologia, Bioquímica Geral, Microbiologia de Alimentos, Bromatologia e Tecnologia de Alimentos, Avaliação do Estado Nutricional e Consumo Alimentar. Além disso, o curso prevê estágios curriculares supervisionados a partir do 7º período, garantindo vivência prática em áreas importantes da profissão.
No formato semipresencial, o estudante do Polo Lab Cruzeiro do Sul conta com aulas e atividades on-line, materiais didáticos digitais, fóruns de discussão, webconferências, plantões de dúvidas, encontros presenciais com professores e avaliações presenciais discursivas. Essa estrutura combina flexibilidade, suporte pedagógico e prática profissional.
Reconhecido pelo MEC
Diploma com validade nacional
Professores qualificados
Mestres e doutores
Material completo
Biblioteca digital e recursos
Flexibilidade
Estude no seu ritmo
| LÍNGUA BRASILEIRA DE SINAIS | 40 |
| AMBIENTAÇÃO DIGITAL | 10 |
| ANATOMOFISIOLOGIA | 80 |
| PLANO DE ACOMPANHAMENTO DE CARREIRA I | 10 |
| BIOSSEGURANÇA E PRIMEIROS SOCORROS | 80 |
| NUTRIÇÃO E GASTRONOMIA | 80 |
| ALIMENTOS FUNCIONAIS | 80 |
| CITOLOGIA, HISTOLOGIA E EMBRIOLOGIA | 80 |
| PLANO DE ACOMPANHAMENTO DE CARREIRA II | 10 |
| POLÍTICAS PÚBLICAS, SAÚDE COLETIVA E SEGURANÇA ALIMENTAR EM NUTRIÇÃO | 80 |
| BIOQUÍMICA GERAL | 80 |
| MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS | 80 |
| BROMATOLOGIA | 60 |
| TECNOLOGIA DE ALIMENTOS | 60 |
| ATIVIDADE DE EXTENSÃO: INTEGRAÇÃO DE COMPETÊNCIAS PARA TRANSFORMAR O EU, O OUTRO E A SOCIEDADE | 80 |
| VIGILÂNCIA, CONTROLE DE QUALIDADE E GESTÃO DE RESÍDUOS | 80 |
| AGENTES AGRESSORES E PROCESSOS PATOLÓGICOS APLICADOS À NUTRIÇÃO | 80 |
| CUSTOS E PLANEJAMENTO DE CARDÁPIOS | 80 |
| ADMINISTRAÇÃO DOS SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO | 80 |
| FARMACOLOGIA, FITOTERAPIA E NUTRACÊUTICOS | 80 |
| TÉCNICAS DIETÉTICAS | 120 |
| AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL E CONSUMO ALIMENTAR | 120 |
| ATIVIDADE DE EXTENSÃO: INTEGRAÇÃO DE COMPETÊNCIAS EM NUTRIÇÃO I | 80 |
| NUTRIÇÃO MATERNO-INFANTIL | 80 |
| NUTRIÇÃO E DIETÉTICA NO CICLO VITAL | 120 |
| NUTRIÇÃO NO ENVELHECIMENTO | 120 |
| ATIVIDADE DE EXTENSÃO: INTEGRAÇÃO DE COMPETÊNCIAS EM NUTRIÇÃO II | 80 |
| OPTATIVA | 80 |
| NUTRIÇÃO E ATIVIDADE FÍSICA | 120 |
| DIETOTERAPIA | 120 |
| ATIVIDADE DE EXTENSÃO: INTEGRAÇÃO DE COMPETÊNCIAS EM NUTRIÇÃO III | 80 |
| ESTÁGIO CURRICULAR SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO SOCIAL | 214 |
| TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO EM NUTRIÇÃO: INTRODUÇÃO | 40 |
| ESTÁGIO CURRICULAR SUPERVISIONADO EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO | 214 |
| ESTÁGIO CURRICULAR SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA | 214 |
| TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO EM NUTRIÇÃO: PRODUÇÃO | 40 |
O mercado de trabalho para profissionais de Nutrição é amplo, pois a alimentação está diretamente ligada à saúde, ao bem-estar, à prevenção de doenças, ao desempenho físico, à qualidade de vida e à segurança alimentar.
O nutricionista formado pelo Polo Lab Cruzeiro do Sul pode atuar em hospitais, clínicas, consultórios, unidades de alimentação, escolas, empresas, indústrias de alimentos, academias, projetos sociais, restaurantes, programas de saúde pública e instituições voltadas à promoção da alimentação adequada.
A área também oferece possibilidades em nutrição clínica, alimentação coletiva, saúde pública, nutrição esportiva, controle de qualidade, tecnologia de alimentos, educação alimentar e empreendedorismo. Com o crescimento do interesse por hábitos saudáveis, prevenção e bem-estar, profissionais qualificados encontram espaço para atuar em diferentes segmentos.
Conheça as principais oportunidades de carreira para profissionais de Nutrição
Grau
Duração
Carga horária
Modalidade